醋溜白菜教你飯店正確的做法 _生活知道

醋溜白菜好吃不好做，教你飯店正確的做法，掌握這個(gè)秘訣，真解饞。白菜的吃法也有很多種，不管怎么吃都是非常好吃的，對(duì)于冬天來說，相信很多人都非常喜歡吃火鍋，那么我們在吃火鍋的時(shí)候，肯定是少不了吃白菜的，白菜放入火鍋中吃，確實(shí)是非常的好吃。對(duì)于白菜的吃法來說，我最喜歡吃的還是醋溜白菜，醋溜白菜屬于川菜系，相信很多人都會(huì)做，但是很多人做出來的醋溜白菜根本不爽口，這都是因?yàn)槲覀冇缅e(cuò)了方法。今天就給大家分享這道比國宴還好吃的醋溜白菜，一起來學(xué)習(xí)吧。

文章插圖
準(zhǔn)備食材：
白菜、大蒜、干辣椒段、清水、陳醋、白醋、生抽、老抽、白糖、鹽、淀粉、食用油
具體做法：

文章插圖
1.先把白菜葉子撕成小朵洗凈，一定要用手撕，口感會(huì)更好。

文章插圖
2.往拉蒜器里放入大蒜，5秒鐘給它拉成蒜末，放入碗中，再放點(diǎn)干辣椒段。

文章插圖
3.下面調(diào)個(gè)特別重要的料汁，碗中加2勺清水，一勺陳醋和一勺白醋，再加一勺生抽和少許老抽，2g白糖和適量的食鹽，加一勺淀粉攪勻備用。

文章插圖
4.起鍋燒油下入蒜末和干辣椒段爆香，炒香后下入白菜，大火翻炒，炒2分鐘左右，炒軟后倒入料汁，繼續(xù)翻炒一分鐘左右入味，翻炒均勻后裝盤即可。

文章插圖
【醋溜白菜教你飯店正確的做法】5.醋溜白菜這樣做特別下飯，端上桌保準(zhǔn)吃的連湯汁都不剩，喜歡的朋友可以自己在家試試。