萵筍汁的功效 ?喝萵筍汁的功效與作用 _生活知道

喝萵筍汁的功效與作用(萵筍汁的功效)
萵筍是非常常見的蔬菜，屬于莖菜類。一般情況下，萵筍都是用來炒肉片或肉絲、炒雞蛋或者涼拌萵筍絲的，用萵筍榨蔬菜汁也可?。??移渲械撓??氐鬩彩屎險ブ? ，并且有一些特殊的作用。
1??萵筍的營養(yǎng)有什么特點？

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萵筍是一種比較奇葩的蔬菜，主要是熱量低的自己都難為情，什么意思呢？100克萵筍的熱量才15千卡，脂肪才0.1克！也就是說，五花肉比起萵筍的熱量要多37倍，而脂肪含量更是萵筍的570倍！所以大家知道萵筍為什么屬于減肥食品了吧，因為吃滿了肚子也沒兩口紅燒肉的熱量高！
2??萵筍榨汁有什么好處？

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一般情況下，榨汁是會損失蔬菜或水果中維生素C的，但萵筍中的維生素C含量僅有4毫克/100克，可以說是少得可憐，甚至遠低于萵筍葉的維生素C和胡蘿卜素含量。
萵筍中的鉀含量較高，可以達到212毫克/100克，而高鉀低鈉的特點也非常適合三高的人，尤其是高血壓患者適合經(jīng)常吃萵筍。而且萵筍榨汁后這些礦物質不存在氧化的問題，鉀沒什么損失（除了掛壁的微量而已）。
3??鮮榨果蔬汁有什么要求？

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果蔬榨汁雖然不是很提倡，但對于不善于做菜、沒時間做菜、運動健身、有吞咽或消化問題的患者，用鮮榨果蔬汁還是可以的，但最好是鮮榨現(xiàn)喝。如果沒有上述問題，其實萵筍用來涼拌比較好，口感脆嫩多汁，而且制作比較簡單，膳食纖維也不會損失。

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【趙偉，364字， 2019/5/9】
萵筍就是一種蔬菜，要想通過它實現(xiàn)什么特殊的功效，基本還是洗洗睡吧，沒多大用的。
萵筍的營養(yǎng)特點
萵筍一般喜歡吃的是它的口感，至少我是這樣，脆生生的。

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說起萵筍的營養(yǎng)價值，其實乏善可陳，主要還是鉀含量比較高，膳食纖維比較不錯，其他維生素和礦物質含量并不怎么高。
大部分人喜歡吃萵筍還是喜歡那個口感，但是萵筍莖的營養(yǎng)價值比照起葉子來說，差太多。
果蔬汁得看怎么吃，什么人吃
對于一個健健康康的人來說，最好還是直接吃水果和蔬菜，因為果蔬汁總會損失營養(yǎng) 。對于棄渣的果蔬汁來說，是損失最嚴重的，大量的膳食纖維和維生素礦物質會損失掉；對于超級粉碎，并不棄渣的來說，損失能好一些，但是對于一些物質的氧化，還是會讓營養(yǎng)有損失的。
不過，對于那些沒法正常吃菜的人來說，蔬菜汁就是一個不錯的選擇，想添加輔食的幼兒，牙口不好的老年人，都推薦的很，但是一定不要棄渣。
【萵筍汁的功效 ?喝萵筍汁的功效與作用】趙偉，注冊營養(yǎng)師，營養(yǎng)百事通成員。