春天寧可少吃肉，也要多吃這4種堿性食物 _生活知道

春季是肝氣最盛的季節(jié)，容易“上火”，多吃酸性的食物會使肝氣更加旺盛。因此，飲食上建議少吃酸，平時可以多吃一些含有堿性的食物，來中和一下體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡，還可以很好的潤燥去火。
小編今天收集了4種堿性食物，建議春季可以常吃，調(diào)節(jié)平衡，越吃越健康。
一、海帶
【春天寧可少吃肉，也要多吃這4種堿性食物】推薦食譜：涼拌海帶
用料：
壓縮海帶，大蒜，胡蘿卜，白芝麻，大蒜。
做法：
1、海帶提前用水浸泡。
2、胡蘿卜洗凈去皮切成細(xì)絲，大蒜去皮切成末。
3、鍋中燒水，等水沸騰后把胡蘿卜絲放進(jìn)去焯一下水，撈出控水。
4、海帶絲也需要放進(jìn)沸水里面焯一下水，焯水2分鐘撈出放入涼白開中過一下，撈出控水。
5、準(zhǔn)備一個醬汁，碗中倒入少許鹽、一勺糖、一勺糖、半勺香油、3勺生抽、2勺紅油，再加一些白芝麻，用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆?。
6、把海帶絲、胡蘿卜絲和大蒜混合在一起，再把剛剛調(diào)好的醬汁全部倒進(jìn)去一起拌勻。
二、萵筍
推薦食譜：萵筍炒肉絲
用料：
萵筍，豬里脊，胡蘿卜，淀粉。
做法:
1、萵筍削去外皮，洗凈后切成絲狀;胡蘿卜去皮切成絲。
2、鍋中倒入足量的水燒開，把萵筍和胡蘿卜全部倒入鍋中焯一下水，炒好后撈出放入冷水中過一下。
3、豬里脊用水沖洗一下，先切成薄片，再切成細(xì)絲，加入少許鹽、白胡椒粉、料酒和淀粉和少許食用油，用手抓勻，腌制一下。
4、鍋中倒入適量的油，先把切好的蒜末放進(jìn)去炒香，接著把肉絲倒入鍋中快速翻炒，防止粘鍋。
5、肉絲變色后倒入萵筍和胡蘿卜絲一起翻炒，加入少許鹽調(diào)味，炒勻后淋入水淀粉勾芡，翻炒均勻后即可出鍋。
三、西紅柿
推薦食譜：西紅柿蝦滑湯
用料：
西紅柿、大蝦、雞蛋、小蔥、生姜、大蒜、淀粉。
做法：
1、大蝦去掉蝦頭、蝦殼，抽掉蝦線，剁成蝦泥。
2、小蔥、生姜和大蒜分別切成末，和剁好的蝦泥混合在一起，加入鹽、白胡椒粉、淀粉，把蝦泥攪拌上勁，如果太干可以往里面加入一點清水?dāng)嚢瑁瑪嚢韬靡院笱b入裱花袋中。
3、西紅柿洗凈切成小塊。
4、鍋中倒入適量的油，油熱后把蝦頭先放入鍋中翻炒，炒出蝦油以后撈出。
5、把切好的西紅柿倒入鍋中炒出汁水，用鏟子按壓，倒入足量清水，加入少許鹽、生抽調(diào)味，蓋蓋兒燜煮。
6、水開后把蝦滑下入鍋中，煮到浮起即可。
7、出鍋前撒上些許蔥花。
四、茼蒿
推薦食譜：蒜蓉茼蒿
用料：
茼蒿、大蒜、生姜。
做法：
1、茼蒿摘好以后掰成小段，用清水反復(fù)沖洗干凈。
2、大蒜去皮切成末，生姜拍碎。
3、鍋中倒入適量的油，油熱后把大蒜和生姜倒入鍋中炒出香味，接著把茼蒿倒入鍋中快速翻炒。
4、炒出汁水后加入少許鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。