酸辣土豆絲的五種做法 _紅辣椒

一說到酸辣的美食，口水就留下來了！土豆可以有很多種做法，但酸辣絕對是最下飯又爽口的做法啦！那么酸辣土豆絲到底該怎么做呢？都有哪些常見的簡單做法呢？下面由小編好好為大家介紹一下！
酸辣土豆絲的做法
酸辣土豆絲的做法一
制作食材：
土豆（300克）、紅辣椒（15克）、辣椒（青、尖）（15克）、花椒（2克）辣椒（紅、尖、干）（5克）大蔥（5克）鹽（3克）味精（2克）香醋（5克）花生油（10克）香油（5克）蒜（5克）。
制作流程：
1、將土豆削皮切細絲，泡在水中洗去淀粉，既能避免其變黑又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出瀝干水分。
2、青、紅辣椒去籽、蒂切成細絲，并干辣椒切絲。
3、炒鍋上火，加入油燒熱，然后放蔥絲爆鍋，再加入干辣椒炒香，然后再加入青紅椒絲、土豆絲，并炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，再淋上香油和香醋炒熟即可。
酸辣土豆絲的做法二
制作食材：
土豆、香菇、胡蘿卜、青椒、生姜及大蔥。
制作流程：
1、將土豆削皮切成絲，然后用涼水沖洗瀝干水分。
2、將香菇、胡蘿卜及青椒洗凈切絲，再用開水氽一下?lián)瞥?。
3、炒鍋放油燒熱，下入蔥花及姜絲爆鍋，再倒入土豆絲煸炒至發(fā)軟。
4、加入青椒、香菇、胡蘿卜、鹽、味及料酒稍加翻炒，然后用水淀粉勾薄芡，淋上熟油出鍋即成。
酸辣土豆絲的做法三
制作食材：
土豆、紅辣椒、花椒、大蒜、生姜、大蔥、醋、小蔥。

文章插圖

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制作流程：
1、把土豆去皮切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，可以讓土豆脆，如果想配點青椒或者紅椒都可以。
2、切大蒜、生姜及大蔥切段。
3、熱油鍋，放入小紅辣椒、花椒、大蒜、生姜、大蔥段爆香。
4、放入土豆絲翻炒，然后加入鹽、醋最后加點小蔥。
酸辣土豆絲的做法四
制作食材：
土豆、紅辣椒、白醋、鹽、味精、糖。
制作流程：
1、把土豆去皮并切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，可以讓土豆脆，然后即靜置。配點青椒或者紅椒都可以。
2、燒油，將油燒制5成熱，放入土豆絲，進行稍微的油浸之后撈出。
3、熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，放入土豆絲，翻炒，然后加入鹽、糖、味精即可出鍋。
酸辣土豆絲的做法五
所需的食材：
土豆2個、食鹽適量、醬油 1勺、醋3勺、雞精適量、蔥少許、花椒少許、干辣椒8個、香油少許。
制作流程：
1、土豆洗凈，然后先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切絲。準備一盆清水，將土豆絲放入浸泡一會，然后用清水沖洗，瀝干。
2、鍋中入油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關火，揀出花椒不用。
3、尖椒絲、花椒少許、干紅辣椒8顆、蔥花少許。
4、再次打開火，待油溫7成熱時，放入干紅辣椒，聞到辣味后放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鐘。隨后依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘后，加入青椒絲繼續(xù)炒約1分鐘即可。
結語：酸辣口味的美食是非常的下飯的，家常的酸辣菜品有很多：酸辣白菜、酸辣土豆絲等等。今日推薦的幾道酸辣土豆絲的做法是最家常，也是美味的，當然還有其他做法是可以去查找的，希望大家以后都會做出美味的酸辣土豆絲！
【酸辣土豆絲的五種做法】本文到此結束，希望對大家有所幫助。