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?青團是什么做的

青團是什么做的
青團是用艾草的汁拌進糯米粉里,再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉,不甜不膩 , 帶有清淡卻悠長的清香 。做青團,有的采用漿麥草,有的采用青艾汁,也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成 。青團作為祭祀的功能日益淡化,而更多被人用來當作春游小吃 。

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文章插圖
青團是一種傳統(tǒng)小吃,青團是江南人家在清明節(jié)吃的一道傳統(tǒng)點心,每逢清明幾乎都要蒸青團 , 古時候人們做青團主要用作祭祀,它作為祭祀品的功能已日益淡化,成了一道時令性很強的小吃 。
【?青團是什么做的】青團油綠如玉 , 糯韌綿軟、清香撲鼻,肥而不腴,是一款天然綠色的健康小吃 。青團蒸熟以后,外表是綠綠的松軟的皮兒,里面是豆沙餡的,帶著清淡艾草香氣 , 香糯可口 。