大家好,今天小編來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，關(guān)于四川冬令補(bǔ)湯這個(gè)很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
材料：土雞一只，大棗30 g，枸杞20 g ；生地20 g或熟地（不是濕熱體質(zhì)用熟地，也能夠兩種各一半）；山藥30 g，百合20 g，蓮米20 g，芡實(shí)20 g，苡仁30 g，當(dāng)歸10 g ， 黃芪20 g，黨參30 g ， 麥冬15 g，玉竹20 g，銀耳15 g
文章插圖
做法：
【四川冬令補(bǔ)湯】1、土雞處理干凈后剁大塊，分別將當(dāng)歸，黃芪用溫水泡十分鐘，再用刷子刷干凈 。生地整塊泡 ， 一樣用刷子刷干凈后切片 。紅棗，枸杞泡5分鐘撈出，其他材料一起浸泡10分鐘，沖洗3遍撈出控水 。
2、雞肉冷水入鍋，大火煮開(kāi)撇去浮沫，煮3~5分鐘撈出沖洗干凈 。
3、沙鍋或燉鍋一次性加入充足多的水 ， 放入雞肉塊和所有的藥材 ， 大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中小火燉半小時(shí)，再轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)左右 。
4、最后關(guān)火，放枸杞，蓋上鍋蓋燜一會(huì)兒就行以了 。
小貼士：喝補(bǔ)藥期間，忌食蘿卜 。感冒發(fā)熱、消化不良時(shí)，暫停服用 。
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