大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關(guān)于真材實料~一品醬香鍋這個很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
這個鍋子有點兒像廣東的盆菜和安徽一品鍋的融會品，特色就是食材多樣，醬香濃郁 ， 百吃不膩 。
文章插圖
【真材實料~一品醬香鍋】缺點是要準備好多食材，比較合適幾個人的集會，大家一起準備，比埋頭耍手機有趣多了吧 。
食材：蛋餃 4個、豆腐泡 6個、炸豬皮 20克、五花肉 200克、排骨 400克、筍干 50克、魚丸 6個、鵪鶉蛋（熟） 6個、金針菜 20克、蔥姜蒜小蔥 少量
調(diào)味：黃肖氏醬香汁 1袋（204克）
替換調(diào)味：生抽、老抽、冰糖、鹽、八角、陳皮、月桂
做法：
1、這些都是食材，提早準備好 。筍干和金針菇要浸泡2小時，五花肉和排骨泡30分鐘去血水，蛋餃和魚丸化凍便可 。
2、五花肉和排骨都切大塊，筍干切段，豬皮切條，蔥切段蒜切塊
3、燒一鍋熱水，順次焯水：筍干、豬皮、金針菜
4、熱鍋不放油 ， 用五花肉煸出油脂，再放入排骨一起翻炒
5、加入蔥段和蒜塊，倒入醬香汁 ， 均勻翻炒約5分鐘
6、加入半鍋熱水，加蓋大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘
7、用其余的材料碼放鍋底一圈，再放入燉好的排骨和五花肉
8、倒入鍋里的湯汁，銅鍋加碳，約10分鐘燒開后 ， 上桌開吃 。
一邊吃著熱呼呼的食材，一邊可以涮一些準備的青菜粉條之類的，總之吃法很隨便，但情意確切滿滿的 。
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