【包菜炒粉條】 _放入_北京紅網(wǎng)

大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關(guān)于【包菜炒粉條】這個(gè)很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
所用食材：包菜1/2個(gè)，紅薯粉適當(dāng)

文章插圖
所用調(diào)料：鹽，植物油，生抽，老抽，料酒，蠔油，蔥蒜，小米椒
1、紅薯粉提早用冷水浸泡，浸泡時(shí)間看粉條的粗細(xì)，我這個(gè)浸泡了1小時(shí) 。
2、包菜一片片的撕下來，先清洗干凈，將中間的菜梗去除，再切成條狀。
3、煮鍋中加入適當(dāng)清水燒開，放入粉條煮一會(huì)，直至粉條煮熟，就是用筷子可以夾斷的狀態(tài)，但是不要煮過，待會(huì)還要炒的，撈出來過一遍冷水。
4、粉條控水放入盆中，加生抽和老抽各1湯勺、少量鹽和熟植物油攪拌均勻，多這1步操作，再炒的時(shí)候粉條就不容易粘在一起了。
5、炒鍋燒熱加植物油，放入蔥蒜末和小米椒爆出香味。
【【包菜炒粉條】】6、放入切好的包菜倒入鍋中翻炒一會(huì)，包菜很快就會(huì)變軟。
7、再放入粉條、加少量蠔油和鹽、一點(diǎn)點(diǎn)水煸炒均勻關(guān)火。
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