冬瓜含有大量水份 ， 生津止渴，做成冬瓜湯也是不錯的選擇，解暑除煩 ， 心情更舒暢 。
1.準(zhǔn)備鮮蝦500克，剪掉蝦頭、蝦腿 ， 挑出蝦線，放入清水中浸泡 。準(zhǔn)備一節(jié)冬瓜，把外皮削干凈，切成片，放入清水中洗干凈 。香菜切成段，生姜切成片備用 。
【冬瓜鮮蝦湯】
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2.鍋內(nèi)燒油，油燒熱以后，倒入姜片翻炒一會，炒出香味 。把冬瓜倒入鍋中，加入少量食鹽繼續(xù)翻炒，冬瓜斷生以后，從鍋邊淋入適當(dāng)?shù)那逅?。
大火燒開以后再燉2分鐘，冬瓜湯燉成白色時倒入大蝦，加入少量食鹽入底味給蝦入味，再煮30秒鐘 。大蝦變色以后，后撒上香菜 。
這道平淡營養(yǎng)的鮮蝦冬瓜湯就做好了
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