1.首先，把綠豆洗干凈放入清水中，加入少量堿面浸泡幾個小時，加入堿面綠豆更容易泡開 ， 一般都是前一天泡上，不耽誤第二天煮 。
2.綠豆可以用沙鍋煮，也能夠用高壓鍋煮、速度更快，高壓鍋一般小火壓抑十五分鐘，綠豆就可以全部煮爛、煮開花 。
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3.十五分鐘以后，把煮好的綠豆取出來 ， 趁熱放入適當(dāng)?shù)谋窃黾犹鸲龋瑪嚢杌_冰糖，再添加適當(dāng)?shù)募儍羲?nbsp;， 水量以沒過綠豆為好，再次攪拌均勻 。
4.然后把綠豆倒入打汁機中，打成綠豆沙，這樣喝起來口感更加沙綿 。
5.打好以后倒入碗中，撒上幾個枸杞子 ， 便可享用 。
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