【“潤腸寶”—粗糧】適當(dāng)?shù)某孕┐旨Z可以補充身體的營養(yǎng)，粗糧富含膳食纖維，有腸胃起到一定的蠕動作用，有減緩便秘的作用 。
推薦做法：【五谷窩窩頭】
文章插圖
1.準(zhǔn)備一個小盆，抓入花生一小把，紅豆一小把，黃豆一小把 ， 在清水中抓洗干凈 ， 放入豆?jié){機中，倒入適當(dāng)?shù)那逅?，用干豆模式打成豆渣，打成大顆粒就行，雜糧粒不要打得太碎 。
2.準(zhǔn)備胡蘿卜一根，削凈外皮刮成細(xì)絲 ， 小蔥一把，切成蔥花，和胡蘿卜放在一起 。
3.把打好的雜糧粒，倒入過濾勺中控出汁水，并用勺子摁壓充分濾出汁水，只用雜糧粒汁水可以喝掉，把雜糧渣放入盆中略微晾一會兒，溫度在30度左右時，加入一勺玉米面，一勺面粉，倒入胡蘿卜和蔥花 。
4.加入食鹽3克，五香粉1克，雞粉2克，酵母3克用手抓勻，不要加水多抓一會兒，可以屢次少許地添加玉米面，面團和好以后蓋在盆上，放在溫暖處發(fā)酵1個小時 。
5.1個小時以后在案板上撒上面粉 ， 取出面團用手掰開看一下，里面顯現(xiàn)蜂窩狀說明面團已經(jīng)發(fā)好，反復(fù)揉搓面團排氣，把面團搓成長條，分成大小均勻的劑子，拿出一個小劑子，放在案板上面搓揉成一個光滑的圓面劑 ， 把劑子放在手心，一邊轉(zhuǎn)動一邊用大拇指摁壓 ， 做成窩頭的模樣 。
6.取出電蒸鍋 ， 鍋內(nèi)添水，放上篦子鋪上白細(xì)布，把窩窩頭涼水放入鍋中，涼水放入鍋內(nèi)窩頭有個二次發(fā)酵的時間，兩個窩頭之間留點空隙 ， 避免窩頭在加熱過程當(dāng)中膨脹變大，造成窩頭粘連，放好窩頭以后開火 ， 上氣以后開始計時蒸15分鐘 。
7.15分鐘以后關(guān)火，停2分鐘再掀開鍋蓋，蒸好的窩窩頭不要立即出鍋，以避免窩頭遇冷收縮，把剩余的面團都依照此方法蒸15分鐘，擺放在盤中就可以上桌食用了 。
8.好了，一道營養(yǎng)美味的五谷窩窩頭就做好了 。
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