玉米面試試這類吃法，一攪一拌，疏松暄軟吃不夠，想吃甜的吃甜的 ， 不想吃甜的做成原味的也好吃 。
1.玉米面和小麥粉摻在一起吃 ， 玉米面相對多點，小麥粉少點，先摻勻，做給孩子吃了就放點糖，中老人最好吃原滋原味的，玉米面本身也帶點甜頭 。
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【雜糧餅子】摻勻以后放點酵母粉，3克左右，打2個雞蛋，有條件的可以用純牛奶來攪拌 ， 用清水也能夠 。
用筷子邊攪拌邊倒入清水，分次添加，攪拌到面粉成黏稠狀能扯起絲，放一邊發(fā)酵上1個小時左右 。
也能夠頭一天晚上和好糊 ， 放在冰箱冷藏室里一夜，漸漸發(fā)酵 。
2.面糊表層有崛起的小泡 ， 出現(xiàn)很多小孔就是已經(jīng)發(fā)酵好了 。
電餅鐺通電，刷上一層油 ， 鍋熱以后 ， 用勺子挖起面粉糊，漸漸倒進(jìn)鍋內(nèi)，盡可能把小餅子做到大小一樣 。
電餅鐺不用蓋鍋蓋，可以隨時視察小餅子的情況，玉米餅成型以后 ， 煎另外一面，兩邊都煎至金黃差不多就煎熟了 。
特別的松軟好吃，做起來也簡單，做慣了更是得心應(yīng)手，沒事就想煎一鍋玉米餅子來吃 。
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