1、浸泡
不要只會焯水，排骨買來以后，重要的1步記得做，這一步就是浸泡 。怎么浸泡呢，其實特別簡單 ， 也不需要復雜的材料和步驟，只需要接一盆清水，然后把排骨剁成塊，放在里面泡就能夠了 。
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有時間的話，浸泡1個小時以上 ， 經過浸泡的排骨，其中的血水就會基本消失，腥味自但是然就減少很多 。
2、清洗
【【排骨去腥萬能3步】】浸泡好的排骨，也不要拿來焯水，清洗也是重中之重 。浸泡好的排骨，把其中的水倒掉，然后往里面加上一大勺面粉，開始不停揉搓 ， 通過面粉的吸附能力，就能夠將其表面的臟東西，給洗下來了 。再略微沖洗一下，排骨就變得很干凈了 。
3、焯水
排骨的前期處理，最后一步才是焯水 ， 排骨冷水下鍋，加上適當的蔥段、姜片和料酒，然后煮開后把上面的浮沫撇掉 。
隨后撈出來，再用比較溫熱的水，將其沖洗干凈，這樣排骨的腥味，就算是完全消失了 。
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