四款家常芹菜做法，讓你愛上這個(gè)味道 _生活知道

本文介紹了四款家常芹菜的做法，包括芹菜炒香干、芹菜炒腐竹、芹菜炒蝦仁和芹菜炒牛肉。
問題一：芹菜炒香干的做法是怎樣的？
答案一：首先，將芹菜洗凈切段備用，香干洗凈切條備用，大蒜去皮切蒜末備用。然后，在鍋中倒油，熱后下蒜末炒出香味，倒入芹菜炒至斷生。接下來，倒入香干，加入適量的食鹽、十三香和生抽調(diào)味，翻炒均勻。如果覺得有點(diǎn)干鍋，可以加少許清水，然后加適量的蠔油和雞精。最后，翻炒至湯汁收干，即可出鍋。
問題二：芹菜炒腐竹的做法是怎樣的？
答案二：首先，將腐竹泡發(fā)好，切小段備用，芹菜去葉后洗凈切段備用。然后，將小米辣和大蒜切末備用。接下來，在鍋中倒油，熱后放入小米辣和蒜末炒出香味，放入芹菜炒至斷生。然后，加入腐竹，再加適量的食鹽調(diào)味，翻炒均勻。最后，加點(diǎn)雞精，再翻炒片刻即可出鍋。
問題三：芹菜炒蝦仁的做法是怎樣的？
答案三：首先，可以購買現(xiàn)成的蝦仁或自己處理新鮮蝦仁。處理好的蝦仁加少許料酒和生姜去腥。然后，將芹菜洗凈切段備用，胡蘿卜切絲備用。接下來，在鍋中燒水，水開后將芹菜和胡蘿卜放入焯一下水，然后過涼水，瀝干備用。然后，在鍋中倒油，熱后將蝦仁倒入鍋中翻炒至變色，再倒入炒好的芹菜和胡蘿卜。最后，加入食鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋。
問題四：芹菜炒牛肉的做法是怎樣的？
【四款家常芹菜做法，讓你愛上這個(gè)味道】答案四：首先，將牛肉洗凈后切條，然后加入鹽、料酒、生抽和淀粉腌制片刻。然后，將芹菜適量洗凈切段備用，洋蔥適量切塊備用，小米辣切末備用，大蒜切蒜末備用。接下來，在鍋中倒油，熱后將牛肉倒入鍋中翻炒至變色，然后倒入炒好的芹菜、洋蔥和小米辣。最后，加入食鹽、料酒、生抽、蠔油和雞精，翻炒均勻即可出鍋。