獨角獸蛋白糖
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有孩子的寶媽們都知道 ， 玩具和零食是孩子必不可少的 ， 特別隨著孩子年齡的增大 ， 對玩具的要求也是越來越高 ， 不過對于女孩子來說毛絨玩具永遠都是她們的心頭好 。 小馬寶莉是近年風靡的兒童動畫 ， 絢麗的色彩 ， 豐富的動畫個性 ， 深受孩子們喜歡 。 其中的獨角獸瑞瑞 ， 美麗優雅隨和自信 ， 是許多女孩子喜歡的對象 ， 紛紛買了玩偶收藏 。 沒有玩偶收藏的寶媽們 ， 怎么滿足寶貝的心愿呢？阿濤給你支一招 ， 就做這個獨角獸蛋白糖吧！粉粉嫩嫩 ， 隨時都可以做來哄寶貝開心 。 連阿濤這個大男人看到都喜歡 ， 相信小朋友看到都不忍心吃了吧！
By 烘焙幫阿濤
用料
- 蛋白霜：蛋白 60g
- 蛋白霜：細砂糖 10g
- 蛋白霜：檸檬汁 3滴
- 糖漿：清水 35g
- 糖漿：細砂糖 110g
- 紅色素 幾滴
- 金珠 適量
- 銀珠 適量
- 金粉 適量
- SN7075五齒嘴 1個
- SN7068圓嘴 1個
做法步驟
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1、1、將3滴檸檬汁加入60g蛋白中 ， 再加10g細砂糖 ， 打發至濕性偏干狀態 。
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2、2、35g清水加110g細砂糖 ， 熬煮至120度離火 。
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3、3、一邊將糖漿緩慢倒入蛋白霜 ， 一邊進行打發 。