夏季，大骨湯可以補(bǔ)鈣？拋開誤區(qū)，這樣煲湯給寶寶喝最營養(yǎng) 步入夏季

步入夏季，水分的補(bǔ)充相當(dāng)重要！而湯水的確是一個比汽水、果汁更好的選擇，因此不少媽媽都會時常煲湯給小朋友喝，而且用的盡是一些高級食材，感覺煲出來的湯水更具營養(yǎng)價值！因此我們今日就從營養(yǎng)角度出發(fā) ，拆解湯水應(yīng)該怎么煮、怎么喝才對！

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小朋友不吃菜，喝菜湯可取代？

不少小朋友都不喜歡吃菜，于是有家長會以菜湯去彌補(bǔ) ，不過蔬菜中最重要的纖維并非水溶性，但是想要攝取到還是要吃已經(jīng)成為“湯渣”的蔬菜才有用，因此用菜湯去彌補(bǔ)少吃菜的習(xí)慣是行不通的！

普通的菜湯行不通，建議可以把蔬菜打碎再之成湯亦是可行方法，這樣小朋友便會不知不覺中把蔬菜吞下。

以形補(bǔ)形真有其事？

最常見的老火湯中，豬骨湯一定榜上有名，主要是因為我們相信以形補(bǔ)形一說，喝豬骨湯可以補(bǔ)鈣，對小朋友的骨骼成長有益。但以形補(bǔ)形是不存在的！

以一碗豬骨湯來說，最多只有5毫克的鈣，與鈣含量豐富的牛奶作對比馬上可以看出分別。光是一杯牛奶，大約含300毫克鈣，單以鈣成分計算，必須喝60碗豬骨湯才等同于一杯牛奶，但豬骨湯含有脂肪等成分，也不能喝太多。

除非把骨頭吃掉，但沒有人會這樣做，豬骨滲入湯水的營養(yǎng)不多，所以從營養(yǎng)角度看，豬骨湯并不像大家想的有益。

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