因為四季豆痛失愛子，寶寶的輔食添加要更注意！也就是指

提示您本文原始標(biāo)題是：因為四季豆痛失愛子，寶寶的輔食添加要更注意！

有一種擔(dān)心是媽媽覺得孩子吃的不夠營養(yǎng)的擔(dān)心，相信不少媽媽對于何時要幫自己的孩子添加輔食、添加的量又要如何拿捏……等問題感到相當(dāng)?shù)念^疼，因為一旦沒有多加注意，媽媽幫小孩添加輔食的好意，就有可能變成自己的心肝寶貝的身體負(fù)擔(dān)或生命威脅。

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類似新聞層出不窮，廣州有一名二歲男孩用過午餐后，隨即昏迷不醒，經(jīng)送醫(yī)搶救后仍不治身亡，醫(yī)生判斷男孩的死因可能是食用了未熟透的四季豆導(dǎo)致中毒身亡，媽媽原本是要讓小孩更加健康的，但卻換來這樣的悲劇，實在令人不勝唏噓。

什么是輔食？

隨著寶寶慢慢地長大，只靠母乳或配方奶粉的喂養(yǎng)將無法滿足寶寶在生長發(fā)育所需的營養(yǎng) 。此時，就必須幫寶寶添加除了乳制品以外的額外食物，而額外添加的這些食物，就稱作輔食。

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WHO曾指出：每年有2.2億兒童出現(xiàn)食物中毒，其中96000人因此死亡

兒童食物中毒因而造成死亡的原因千百種，而前述媽媽幫寶寶添加輔食而造成食物中毒的新聞也是其中一種導(dǎo)致食物中毒的原因。不過為何四季豆會造成小孩中毒？肯定是媽媽們最想知道的事情了，而小編相信不少媽媽們也從文字上看出了端倪。

其實四季豆是可以安心食用的食物，不過前提是必須煮熟！因為四季豆里含有凝集素，當(dāng)加熱溫度或加熱時間不夠時，四季豆里的凝集素就不會被破壞。此時若食用，對人體的消化道黏膜將有強烈的刺激性，可能會引起進(jìn)食者惡心、嘔吐等癥狀，而且因為凝集素具有凝血作用，嚴(yán)重時甚至?xí)＜吧?。

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還有哪些食物也會使寶寶中毒？如何預(yù)防？

1. 豆?jié){

豆?jié){會造成食物中毒的理由，和四季豆一樣是未煮熟。尚未煮熟的豆?jié){中含有皂素、皂甙、紅細(xì)胞凝集素及胰蛋白酶抑制物等，都是導(dǎo)致中毒的因素。若豆?jié){中毒，通常會有以下中毒時的癥狀（包括但不限于）：肚子脹痛、頭昏、頭痛、惡心、嘔吐、少數(shù)會有腹瀉…… 。

要如何防止豆?jié){中毒？此時我們應(yīng)注意假沸現(xiàn)象！

也就是指，當(dāng)生豆?jié){煮到80 ℃～90 ℃ 的時候，會出現(xiàn)大量的白色泡沫，多數(shù)人會以為豆?jié){已經(jīng)滾了、煮熟了，但其實此時的溫度還不能清除豆?jié){中的有害物質(zhì) ，應(yīng)該在假沸后繼續(xù)加熱3～5分鐘，泡沫完全消失后，方可停止加熱。

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2. 果仁

有些人吃水果時喜歡連果仁一起吃，這樣吃可能會引起食物中毒。因為苦杏仁、苦桃仁、李子仁、櫻桃仁、蘋果仁的這些果仁里面，都含有氰苷。當(dāng)攝入的氰苷超過一定量之后，會引起中毒。

若果仁中毒，通常會有哪寫癥狀發(fā)生？要如何防止？

中毒時的癥狀（包括但不限于）：口苦流涎、頭暈、頭痛；惡心、嘔吐、心前區(qū)不適伴乏力……等。防止此種中毒最簡單的方式，即是盡量不要吃未經(jīng)處理的上述生果仁。

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3. 蜂蜜

一歲以下的寶寶，腸道菌群還不成熟，肉毒桿菌芽孢在嬰幼兒腸道中繁殖并產(chǎn)生肉毒毒素的風(fēng)險較大；再者，肉毒桿菌芽孢耐熱性較好，加熱也很難將其破壞。因此，蜂蜜容易導(dǎo)致孩子出現(xiàn)神經(jīng)痙攣或麻痹等中毒癥狀。

若孩子食物中毒時，家長有下列三點能做處理

1. 限制孩子飲水與進(jìn)食

2. 封存食物

3. 盡快呼救

若家長們遇到小朋友食物中毒時，要暫且讓孩子別再碰其他食物，以防其他食物混合而產(chǎn)生新問題；另外，封存食物也是重要的事情，除了可以供相關(guān)單位檢驗，也可以供醫(yī)生作為判斷中毒的因素。

最后，不管食物中毒輕微與否，建議爸媽若能給醫(yī)生看過，確保孩子健康無虞，相信爸媽們才能把心中的大石頭真正地放下。

END