雙色盒子的家常做法 _生活知道

推薦做法：【雙色盒子】
1.做雙色盒子需要和兩塊面：一塊玉米面、一塊高粱面。盆中放入200克面粉、加入100克玉米面，用溫水和成軟硬適中的面團(tuán)，放一邊餳10分鐘；另外準(zhǔn)備一個(gè)盆，放入面粉200克、高粱面100克，也用溫水和成面團(tuán)餳上10分鐘。

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玉米面團(tuán)
【雙色盒子的家常做法】2.準(zhǔn)備一把菠菜、清洗干凈、開(kāi)水放入鍋中汆煮30秒鐘去除里面的草酸，然后撈出來(lái)擠干水分、切碎；4個(gè)雞蛋打入碗中，攪散成蛋液，放入鍋中炒水后倒出，切成雞蛋碎和菠菜放一起，加入食鹽2克，雞粉2克，十三香1克，蠔油5克，芝麻香油5克，攪拌均勻調(diào)成餡料。

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3.10分鐘以后把餳好的面團(tuán)取出來(lái)、揉光滑、然后分別搓成長(zhǎng)條、揪成均勻的小面劑子，把面劑子揉圓，搟成一個(gè)個(gè)餃子皮，再包入適量的菠菜雞蛋餡捏成餃子，然后把兩種顏色的餃子搭配在一起，沿邊緣往里折、捏出花邊，咱們的雙色盒子生坯就做好了。

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4.電餅鐺燒熱，均勻刷上油，把餃子生坯放進(jìn)去，蓋上鍋蓋開(kāi)小火烙3分鐘，3分鐘以后刷上油、翻過(guò)來(lái)再烙2分鐘，一直把煎餃烙至兩面金黃，就可以出鍋食用了，美味即成。

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