土豆絲泡水要泡多久
土豆絲泡水可以泡5分鐘左右 ， 也可以加醋或鹽泡10分鐘左右 。泡土豆絲實際上是把土豆里的淀粉汁去除，方便烹炒過程中不易粘鍋 ， 炒出來的土豆絲更加脆香，一般泡發(fā)的時間不宜過長，以免營養(yǎng)成分流失 。
土豆絲泡水要泡多久
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【?土豆絲泡水要泡多久】土豆絲切好之后，可以先用清水淘洗3遍，把多余的淀粉清洗掉，然后加鹽水浸泡，大概浸泡10分鐘左右，這樣炒出來的土豆絲更加勁道 ， 有彈性，不容易斷 。
土豆絲是用土豆切成絲狀得到的，土豆與小麥、稻谷、玉米、高粱并稱為世界五大作物，富含鉀、維生素C、蛋白質(zhì)、糖類等營養(yǎng)物質(zhì)，具有較高的食用價值和經(jīng)濟價值 。
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