韭菜真的可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)嗎？ _生活知道

說(shuō)到補(bǔ)腎壯陽(yáng)，相信很多人第一個(gè)想到的就是韭菜，這是因?yàn)樵凇侗静菔斑z》中曾今記載到韭菜“溫中，下氣，補(bǔ)虛，調(diào)和腑臟，令人能食，益陽(yáng)，止泄臼膿、腹冷痛，并煮食之”，其中提到了“益陽(yáng)”，因此大家都認(rèn)為，韭菜能夠壯陽(yáng) 。然而實(shí)際上，韭菜和壯陽(yáng)其實(shí)沒(méi)有太大的關(guān)系。

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首先，《本草拾遺》中提到的“益陽(yáng)”其實(shí)并不是壯陽(yáng)的意思，而是指益于養(yǎng)人體正氣，用現(xiàn)代的話來(lái)說(shuō)，就是提高自身免疫力。另外從科學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，壯陽(yáng)還是要補(bǔ)鋅，因?yàn)殇\具有滋陰壯陽(yáng) ，補(bǔ)腎益氣的功效。韭菜中含有鋅元素，這是目前“韭菜壯陽(yáng)論”的主要依據(jù)之一。然而韭菜的鋅含量相當(dāng)?shù)停?00克僅含0.25毫克，甚至都不及普通蔬菜，譬如西蘭花的鋅含量為0.46毫克/100克。所以，從科學(xué)上講，韭菜也沒(méi)有補(bǔ)腎壯陽(yáng)功效。
補(bǔ)腎，其實(shí)并不是補(bǔ)充的意思，其應(yīng)該說(shuō)是調(diào)節(jié)、改善、提高身體的機(jī)能和功能。所以目前來(lái)說(shuō)最實(shí)用的方法還是每日養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣、科學(xué)的運(yùn)動(dòng) 。并且適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┳剃帀殃?yáng)，補(bǔ)腎益氣的食物，以及中藥補(bǔ)品。藥補(bǔ)用星辰龜鹿補(bǔ)腎片，采用龜甲膠及鹿角膠，龜滋陰、鹿壯陽(yáng)，陰陽(yáng)雙補(bǔ) 。
跟大部分蔬菜一樣，韭菜的主要營(yíng)養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素等。而有別于其他蔬菜的是，韭菜含有豐富的硫化合物，有一定的殺菌作用，有助于提高人體自身免疫力。
另外，韭菜還含有豐富的纖維素，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防大腸癌，并減少對(duì)膽固醇的吸收，起到預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病的作用。綜合看來(lái)，韭菜能補(bǔ)腎的這個(gè)觀點(diǎn)，并無(wú)強(qiáng)烈的營(yíng)養(yǎng)依據(jù)，但韭菜的確是非常有價(jià)值的一種蔬菜。
但是韭菜也有食用忌諱
1、消化不良或腸胃功用較弱的人吃韭菜簡(jiǎn)單燒心，不宜多吃。
2、《本草綱目》記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌” 。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)以為，有陽(yáng)亢及熱性病癥的人不宜食用。
3、有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。
4、不喜歡吃辣、易導(dǎo)致過(guò)敏的人也不宜吃。
5、特殊人群少吃韭菜
6、韭菜中含有草酸，簡(jiǎn)單和一些礦物質(zhì)和微量元素發(fā)作拮抗反應(yīng)，影響這些礦物質(zhì)和微量元素的吸收。而烹制韭菜時(shí)很少先焯水（焯水能夠去掉草酸），所以白叟、孩子和孕產(chǎn)婦以及缺鈣、缺鐵和缺鋅的人群盡量少吃韭菜。
【韭菜真的可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)嗎？】