文章插圖
食材：萵筍 ， 五花肉片，姜片 ， 花椒，濃縮雞汁，辣椒油，鹽，蒜泥汁
做法：
1、五花肉切成薄片；萵筍去皮，切絲；將蒜切成蒜泥末 。
2、蒜泥末中加入雞汁、辣椒油調成味汁 。
3、鍋中注水放入花椒、姜片、鹽燒開，放入五花肉片，煮至熟透后撈出，晾涼 。
4、將萵筍絲放入剛才煮五花肉的鍋中，焯水后撈出，用無花肉片將萵筍絲卷成卷，裝盤 。
5、炒鍋中熱油 ， 將熱油倒入蒜泥碗中，將蒜泥汁淋在肉卷中即可 。
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