好喝的雞湯做法 ?如何做出好喝的雞湯? _生活知道

如何做出好喝的雞湯?(好喝的雞湯做法)
雞湯是世界公認(rèn)的滋養(yǎng)食品，中國(guó)對(duì)于烹飪上更是講究藥食同源，一鍋鮮美的雞湯不僅僅能滋補(bǔ)身體也更能美容養(yǎng)顏，女性朋友們還可以采用烏雞來燉湯，對(duì)于女性朋友的滋補(bǔ)更是有作用的，雞湯也是女性生完孩子用來滋補(bǔ)的坐月子必備食物，雞湯對(duì)于身體的補(bǔ)益相當(dāng)好，既可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)又能調(diào)理身體機(jī)能，可以說雞湯真的是好東西，要不說對(duì)心靈的撫慰叫心靈雞湯呢。
具體做法：
備料：鹽少許、料酒少許、烏雞、紅棗、枸杞、姜片、大蔥、蒜仔；
做法：
1、將雞退毛宰殺，一定要記住放血要干凈，退毛的時(shí)候不要把雞皮弄破，一般都會(huì)用開水退毛，將退完毛的烏雞洗凈去除內(nèi)臟，切成塊狀或者整只也可以；
2、用姜片、大蔥、烏雞下鍋煮沸，去掉浮沫之后撈出烏雞，并將湯表面的雞油過濾出來；
3、將過濾出來的雞油與紅棗、枸杞、姜片、大蔥、蒜仔、烏雞一同下鍋，加入清水沒過雞肉，（冷水下鍋）
4、大火燒開之后轉(zhuǎn)至小火慢燉一個(gè)小時(shí)；
5、過程中不可多次打開鍋蓋，打開一次就順便把撫摸取出一次，如果水不夠可以添加涼水；
6、燉制時(shí)間到一小時(shí)后不急揭開鍋蓋，關(guān)火悶五分鐘之后再盛出；
一份美容養(yǎng)顏的烏雞湯就做好了，既美味又營(yíng)養(yǎng)雞湯不僅可以喝湯，而且雞湯可以作為加工其他菜品的調(diào)味料，做雞湯不需要加很多的調(diào)料，最天然的做法就是加鹽就可以，如果怕腥味那就加點(diǎn)料酒調(diào)和一下。

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【好喝的雞湯做法 ?如何做出好喝的雞湯?】農(nóng)家走地雞一只，脫毛洗凈斬切成塊狀，放入砂鍋內(nèi)，加入適量紅棗，百合放多點(diǎn)水，因?yàn)橹型静患铀?nbsp;，放入大火，水煲開后，轉(zhuǎn)中火燉煮四十分鐘后，轉(zhuǎn)小火煨一個(gè)小時(shí)，煲到骨肉脫離，百合化泥狀最好，此湯有美容養(yǎng)顏，去濕祛風(fēng)的功效，一星期一次最佳！