【鮮奶木瓜燉花膠】 _木瓜

大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于【鮮奶木瓜燉花膠】這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
食材：鮮奶200毫升，木瓜1個，花膠2條，冰糖適當。

文章插圖
做法：
1.前面分享過花膠的泡發制作方法，小編每次會把花膠一次泡發完，然后分成小份放冰箱冷凍，這樣煲糖水的時候就能夠隨吃隨取，提早解凍后就能夠把它們切成小塊。
2.煲糖水的花膠不用特別厚實，自己吃的按需選擇便可。木瓜選擇比較熟透的，甜度多一些，削皮去籽后，切成塊。
3.準備一口小燉盅，把木瓜、花膠放入燉盅內，加入適當冰糖和半碗清水，先把木瓜和花膠燉煮1小時左右。
我比較喜歡用電燉盅，由于不用看火，平時出門上班就把食材放進去，下班回來燉制好了也還是保溫狀態。
4.燉好的木瓜花膠倒入準備好的鮮奶，繼續隔水燉5-20分鐘左右，鮮奶是最后再放的，由于牛奶不宜加熱時間太久，容易使蛋白質分離，所以一開始燉花膠木瓜的時候，水不要放太多，也是為了后來倒入牛奶兌上。
【【鮮奶木瓜燉花膠】】根據個人喜甜程度，如果不夠甜，可以趁熱加少量冰糖，燉至熔化便可。
這碗鮮奶木瓜燉花膠，也是許多甜品店里的招牌，自己在家做其實不難，注意前后次序步驟，要想做一碗滋潤養顏的廣東糖水就這么簡單，而且性價比很高，真材實料自己看得見哦！
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