【枇杷膏】 _冰糖_北京紅網(wǎng)

大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于【枇杷膏】這個很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
食材準備：枇杷2000克、冰糖750克（我喜歡用黃冰糖）

文章插圖
工具：玻璃罐、乳膠手套
詳細步驟：
1、首先，把枇杷沖洗2遍，接著再放入盆中，加入一勺小蘇打，一勺食鹽，加入清水，沒過枇杷便可，浸泡20分鐘；
2、浸泡好的枇杷剝皮去核，然后把果肉用手抓成果泥；注意：剝皮和做果泥的時候一定要戴上乳膠手套，如果沒有乳膠手套，一次性的手套也行，由于不戴手套會把手指染色，而枇杷的染色很難洗掉。
3、浸泡枇杷的期間，把玻璃瓶用開水燙一下，再用廚房紙擦干，最好再用吹風機吹一下，確保沒有水漬；
4、另起一鍋，放入枇杷果泥和冰糖，加入少量的清水便可，小火漸漸地熬；一定不要心急，期間會有白色的浮沫，用勺子漸漸地撇去便可，一直熬到可以拉絲了，便就熬好了！
5、把熬好的枇杷膏倒入玻璃罐中，放涼后蓋上蓋子，放入冰箱保鮮便可！
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