雖然這幾樣營(yíng)養(yǎng)差了一點(diǎn)，但好在保存時(shí)間長(zhǎng)，不占地方 ， 開(kāi)蓋即食、味道也不錯(cuò)，就是不太合適老人和孩子，年輕人封在家里，物資實(shí)在不足的情況下，應(yīng)個(gè)急還是不錯(cuò)的 。
推薦做法：【爽口腌蘿卜】

文章插圖
1.青蘿卜不用去皮，直接洗凈切成片，多加點(diǎn)食鹽抓勻腌制一個(gè)小時(shí)，殺出水份、去除辛辣味；提早泡好的花生，放入鍋中煮3分鐘，煮熟后撈出；碗中放入幾片香葉、兩節(jié)桂皮、兩粒八角、一小撮青花椒和幾粒干辣椒，一塊熬制腌料 。
【罐頭榨菜、腌菜】2.鍋內(nèi)燒油，放入香料小火炒香，加入生抽20克、香醋20克，放入一小把冰糖提鮮、一點(diǎn)老抽調(diào)色，再倒出適當(dāng)?shù)那逅?，大火燒開(kāi)以后轉(zhuǎn)小火熬制五六分鐘，把料汁熬香，倒出來(lái)晾涼 。
3.小米椒切成段，大蒜切成片，生姜也切成片放在一起 ， 把腌好的蘿卜擠干水份放進(jìn)去，再放入煮好的花生米，倒入料汁抓拌均勻，淋一點(diǎn)高度白酒封口，密封腌制2天便可食用 。
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