配方：山藥300g、紅豆50g、白糖10g、清水適當
【【紅豆山藥糕】】1、紅豆洗干凈后 ， 放在清水中浸泡 ， 泡上一個晚上的時間 。第二天把紅豆取出來，放在鍋中 ， 加上清水，然后大火煮開后 ， 中小火繼續(xù)煮20分鐘 。
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2、接下來把山藥去皮，切成小段，放在鍋里蒸15分鐘左右，直至熟透 。把山藥取出來，晾涼以后去掉外皮 ， 然后用勺子壓成泥 。緊接著 ， 我們準備一口干凈的鍋，放入10g白糖、100ml清水 ， 攪拌至熔化 。
3、熔化以后繼續(xù)煮一會兒，直至糖水粘稠，我們把紅豆控干水份，倒進去 ， 不停翻炒 。攪拌均勻后關(guān)火，趁熱將其倒入山藥泥中 ， 攪拌均勻，緊接著準備一個模具，把山藥紅豆泥放進去塑形 ， 就能夠吃啦 。
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