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蝦仁豆腐蒸蛋
第三道:蝦仁豆腐蒸蛋
食材:蝦仁7只 、豆腐50克 、雞蛋2個(gè)
調(diào)料:鹽、生抽、料酒、香油
烹飪步驟
第一步、大蝦去殼,挑出蝦線 , 加一點(diǎn)鹽,料酒,腌至8分鐘
第二步、豆腐切成小塊,擺在盤子里
第三步、雞蛋加適量的清水?dāng)嚿ⅲ惯M(jìn)裝豆腐的盤子里
第四步、鍋中水燒開,放上蒸籠,把盤子放上去,先蒸5分鐘,蒸至蛋液基本定型,再將蝦仁放上去,繼續(xù)蒸2分鐘,即可
【蝦仁豆腐蒸蛋的經(jīng)典做法】第五步、蒸好后 , 放一勺生抽,一勺香油攪拌一下 , 再放上蔥花,即可享用 。
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