麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜中的經(jīng)典菜肴，好吃但不好做，它集合了麻辣鮮香，“ 燙脆酥嫩”的口感，將川菜中的麻辣味發(fā)揮得淋漓盡致，最開始的時(shí)候 ， 麻婆豆腐的知名度并不高，隨著郫縣豆瓣醬的流行，這才走進(jìn)了千家萬(wàn)戶 ， 從一味家常小菜一躍成為了知名菜肴 。
【麻婆豆腐香辣醬 飯?jiān)庋曷槠哦垢?/strong>每次端上這道麻婆豆腐，我都要準(zhǔn)備好一個(gè)大碗，米飯裝八分滿 ， 再舀入七八勺豆腐，慢慢翻拌均勻，讓紅油包裹住米粒，麻辣燙咸，爽滑可口，一直吃得滿頭大汗 。