烏雞湯
烏雞營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮香美味，營(yíng)養(yǎng)高于普通肉雞，包括各種營(yíng)養(yǎng)元素和氨基酸，滋補(bǔ)養(yǎng)身，它集藥用、滋補(bǔ)、觀賞于一體 。
【冬季養(yǎng)生大補(bǔ)湯 夏季烏雞湯的做法大全補(bǔ)血】1、準(zhǔn)備一只新鮮的烏雞，處理干凈，剁成小塊 ， 起鍋燒水，涼水下入烏雞肉，加入姜片和料酒 ， 大火沸騰幾分鐘，撇掉浮沫，撈出沖洗干凈 ， 去血腥和臟東西 。

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2、把烏雞放入砂鍋中，加入足量的開水 ， 放入香菇、紅棗和蔥姜段，大火煮開轉(zhuǎn)小火，慢燉一個(gè)小時(shí) ， 放入枸杞之后 ， 再燉十分鐘左右 ， 加鹽調(diào)味 ， 即可出鍋 。

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3、按照這個(gè)方式燉的烏雞湯，蛋白質(zhì)高，鮮香美味，湯鮮味美，好喝不油膩，營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)，大人孩子都愛吃，大寒即將來臨 ， 熱乎乎的來一碗，天越冷吃著越舒服 。

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