狗仔豆干烹飪教程分享 ?狗仔豆干的作用與功效 _生活知道

狗仔豆干的作用與功效（狗仔豆干烹飪教程分享）
今天做的菜是番鴨炆狗仔豆干，不知親們認識嗎，吃過沒呢？
狗仔豆是一種不可多得且無副作用的原生態(tài)綠色食物，性味甘平，不溫不燥、老少皆宜、藥食俱佳。有滋陰壯陽，暖胃，消脂的功效。她更著重從傳統(tǒng)的中醫(yī)原理來解釋滋陰壯陽的原因：首先狗仔豆外形十分像狗鞭，就連一粒粒豆子也活像一個狗腎，養(yǎng)育豆子長大的豆莢就更不用說了，這很符合中國人以形補形的原則；其次狗仔豆的汁液黑過墨水，黑入腎經(jīng)，補腎功能盡人皆知，一些陽春人把“狗仔豆”與國際慣例接上了軌，叫它做“陽春偉哥” 。不知是否與進食了大量的狗仔豆有關(guān)、竟然可以勁意貫身，活力十足。加上狗仔豆富含粗纖維，所以補而不膩，長期食用還有利于將身體積淀的油脂清除。
材料有：番鴨，狗仔豆干。
配料有：青，紅辣椒，姜，蔥，蒜，白酒，生抽，柱候醬，草果葉，八角，果皮，白糖。

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下面分享步驟與作法：
買殺好的番鴨差不多兩斤。

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【狗仔豆干烹飪教程分享 ?狗仔豆干的作用與功效】清洗干凈焯水剁塊備用。

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狗仔豆干提前一天泡好，用高壓鍋壓二十分鐘備用。
先把狗仔豆干起油鍋炒好等會用。

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另起油鍋放姜，蒜，蔥，八角，果皮炒出香味。

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再把番鴨放下出一起翻炒，炒至番鴨有些金黃。
加少許白酒草果葉，柱候醬，繼續(xù)翻炒。
再把剛才炒好的狗仔豆干放進去炒均勻，加清水沒過番鴨大火燒開轉(zhuǎn)中火慢炆一個小時。

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等番鴨炆到還有小部分汁水，再放白糖，生抽，鹽，油，蔥頭炆三分鐘收汁加香菜。
香噴噴的番鴨炆狗仔豆干就可以出鍋裝盤啦。

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