家庭做油糕簡單方法 _生活知道

家庭做油糕簡單方法
家庭做油糕簡單方法的生活小知識，接下來一起來看看吧。

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1、材料：面粉500克、水600克、白糖150克、混合油(動物油和植物油)150克。
2、做法：鍋里燒水至沸，把面倒入鍋內(nèi)，待面噴起泡時，用木棍充分?jǐn)嚢杈鶆?面硬可適量加水)，待燙面不粘手時，即可將面翻到案板上。
【家庭做油糕簡單方法】3、拿一塊干凈的濕布把燙面攤開，用筷子劃成小塊放氣。面晾涼后，按500克燙面150克干面的比例，分兩次摻入揉勻。天熱晾放2小時，天冷堆放7-8小時，可使油糕發(fā)軟。包糕時，按500克燙面50克干面的比例摻和揉勻，可保持油糕皮脆。
4、在案板上放一塊平面光滑的小鐵片，將切成面劑的燙面團(tuán)用手掌在鐵片上壓成薄片，包上白糖餡即成糕坯。糕坯用小鐵片壓扁，既光且圓，以每500克面包30個為宜。油鍋置火上，燒至100℃左右時，下糕坯炸制。炸時一次不要下得太多，要來回翻動。炸出的油糕要放在空氣流通的筐里即可。
上述就是家庭做油糕簡單方法的全文內(nèi)容了，希望能幫助到您！