最好吃的4道下飯菜做法 _生活知道

忙碌了一天，回到家不知該做什么？趁著這個(gè)機(jī)會(huì)，可以好好學(xué)一學(xué)，教你最好吃的4道下飯菜做法，鮮香美味，營(yíng)養(yǎng)豐富，一個(gè)小時(shí)就搞定了。
一、爆炒豬耳
1、豬耳朵本身就含有咸味，翻炒之后，更加的美味，咸香可口，下飯效果特別好。

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2、準(zhǔn)備一塊豬耳朵，改刀切成細(xì)絲，大蒜切碎末，配菜放芹菜或青紅椒，喜歡吃辣地放幾個(gè)干辣椒，其實(shí)鮮辣椒也可以。
3、起鍋燒油，油熱放入蒜末炒香，接著倒入豬耳朵，翻炒一會(huì)兒，再倒入配菜，大火翻炒一會(huì)兒，調(diào)味放生抽、蠔油、花椒油，翻拌均勻，即可出鍋，不用放鹽了。
4、按照這個(gè)方式炒的豬耳朵，咸香美味，營(yíng)養(yǎng)豐富，下飯效果特別好，喜歡吃辣的可以用豆瓣醬炒，也可以放幾個(gè)辣椒，味道更加獨(dú)特。
二、豆干炒肉絲
1、準(zhǔn)備300克豬肉絲，放入適量的食鹽、白胡椒粉、一勺料酒，一小勺淀粉，下手抓拌均勻，腌制一會(huì)兒。
2、起鍋燒油，油熱倒入豬肉絲，翻炒一會(huì)兒，炒至肉絲變色，即可出鍋備用。
3、另外起鍋燒油，油熱倒入蔥姜末爆香，接著倒入香干、青椒絲，大火翻炒一會(huì)兒，一分鐘以后倒入肉絲，再次翻炒一會(huì)兒。
4、按照個(gè)人的口味，調(diào)味放食鹽、生抽、雞精，翻炒均勻以后，就可以準(zhǔn)備出鍋了。
5、按照這個(gè)方式炒得香干，綿軟鮮香，滑嫩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合當(dāng)成下飯菜，不論中午還是晚餐，搭配米飯、饅頭、面條，都十分的滿(mǎn)意。
三、雞蛋炒火腿
1、碗中打入3個(gè)雞蛋，攪拌均勻，起鍋燒油，油熱倒入鍋中，用中小火翻炒，炒熟炒散后，把雞蛋扒拉到一邊。
2、倒入蒜末爆香，接著倒入青椒和火腿片，隨便翻炒兩下，與雞蛋混合到一起，調(diào)味放食鹽、生抽、蠔油、五香粉，半分鐘以后就可以出鍋了。
3、簡(jiǎn)單又快手的一道下飯菜，簡(jiǎn)單幾分鐘就可以出鍋，鮮香美味，爽口下飯，拌米飯吃特別的哇塞，能多吃?xún)赏腼?。
四、豆角炒肉末
1、準(zhǔn)備200克豬肉餡，剁成碎末，依次加入食鹽、生抽、蠔油、料酒和淀粉，戴上一次性手套，下手抓拌均勻。
2、起鍋燒油，油熱倒入豬肉餡翻炒，注意火候，一直炒至變色，就可以出鍋了。
【最好吃的4道下飯菜做法】3、另外重新倒油，油熱放蔥蒜末，爆出香味，接著倒入豆角炒一炒，斷生以后，再倒入炒好的肉末，調(diào)味放生抽、蠔油和白糖，翻拌均勻，就可以出鍋開(kāi)吃了。
4、端上餐桌后，連小朋友也特別喜歡吃，大快朵頤，毫無(wú)壓力，拌米飯一絕，鮮香美味，營(yíng)養(yǎng)又豐富，大人孩子都愛(ài)吃，三碗米飯都不夠。