大蒜發(fā)芽能吃嗎
大蒜起源于中亞和地中海地區(qū)，漢朝時期被引種到中國，成為中國人烹飪食物常用的配料 ， 還含有多種有益于人體的營養(yǎng)物質(zhì) 。

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大蒜發(fā)芽能吃嗎
家里面買的大蒜如果沒來得及吃完，是比較容易發(fā)芽的 。如果是正常的青綠色的芽發(fā)出來的話，那么是可以正常吃的，但是營養(yǎng)成分已經(jīng)降低了 。但如果是發(fā)芽、發(fā)霉并且已經(jīng)開始變色的大蒜，是千萬不能食用的 。

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【?大蒜發(fā)芽能吃嗎】大蒜籽收獲以后 ， 休眠期一般為2-3個月 。休眠期過后，在適宜的氣溫下，大蒜籽便會迅速發(fā)芽長葉，消耗莖中的營養(yǎng)物質(zhì) 。不管是青蒜還是蒜苔、蒜瓣，在各個生長階段轉(zhuǎn)變過程中都不會產(chǎn)生有毒物質(zhì) 。很多人還將發(fā)芽的大蒜直接種植在花盆中 ， 既可以當裝飾，又可以吃長出來的蒜葉 。

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