黨參和當歸的區(qū)別
黨參和當歸的區(qū)別是當歸是一種傘形科植物當歸的干燥根，呈現(xiàn)圓柱形，下面的部分有支根，表面的顏色為黃棕色，有一股濃郁的香氣 。黨參是桔梗科植物黨參、素花黨參或川黨參的干燥根，呈現(xiàn)橢圓形或類圓形的厚片，表面的顏色為黃棕色或灰黃色，有種特殊的香氣，發(fā)微甜味兒 。
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黨參的營養(yǎng)價值
黨參含多糖類、酚類、甾醇、揮發(fā)油、維生素B1、B2 ， 多種人體必須的氨基酸、黃芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物堿、微量元素等 。
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當歸的營養(yǎng)價值
【?黨參和當歸的區(qū)別】當歸主要含蔗糖、多種氨基酸、揮發(fā)油以及正丁烯、內(nèi)酯、煙酸、阿魏酸和半萜類化合物，還含有維生素A、維生素E、揮發(fā)油、精氨酸及多種礦物質(zhì) 。
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