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【食材】：菜心 ， 大蒜，小米辣
【制作步驟】：
1、菜心洗凈；鍋內(nèi)燒水，水開后加入一勺食鹽和少許食用油，將菜心根莖部分先浸入到滾水中煮半分鐘；再將菜葉全部浸入，煮20s左右，不要太久，否則菜心就不爽脆了；
【白灼菜心最好吃的做法】2、撈起后直接擺盤；準(zhǔn)備小碗 ， 加蠔油，生抽 ， 白糖，和少許清水調(diào)勻備用；
3、熱油鍋，把提前備好的蒜末和小米辣圈倒入里面，炒出香味；倒入調(diào)好的料汁，小火炒至微微粘稠關(guān)火；
4、將炒好的料汁 ， 從菜心四周淋入，將蒜末和小米辣圈撈起來鋪在菜心上；制作簡單，又口感清爽的素菜就做好了；

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