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食材準備
主料：雞腿3只，秋葵
配料：紅辣椒2根，蒜沫，鹽，生抽，料酒，淀粉，油
制作過程
1、雞腿去骨后肉切?。?儆靡簧籽危?一勺生抽，半勺料酒，一丟丟白胡椒粉和油拌均勻，再放一淀粉抓均勻腌制10分鐘 。
2、秋葵用鹽搓揉，去掉表面的毛毛~洗凈切片備用 。
3、鍋中入油，爆香蒜沫 ， 倒入雞肉丁，翻炒至變色就盛出備用 。雞肉丁后續還要回鍋炒 ， 所以變色就可盛出；與秋葵分開炒可以很好地控制雞肉丁的火候，避免炒老了~
4、鍋中留底油，倒入秋葵炒到斷生就加點鹽調味 。
【秋葵滑雞怎么做】5、倒入雞肉丁一同翻炒均勻雞肉熟了就可以出鍋了~吃辣的小可愛可以加兩根紅椒~
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