推薦做法：【熗拌黃瓜】
【黃瓜】1.準(zhǔn)備食材
文章插圖
準(zhǔn)備黃瓜兩根，從中間劃成六條，然后再切成三厘米左右的段，放置在盤中備用 。
大蔥白一段，斜切成馬蹄片；大蒜四粒，都切成薄片；抓入一小撮花椒，一把紅干椒 。
2.把黃瓜焯一下水
鍋里倒入清水，開大火把水燒開 。把黃瓜倒入，焯水20秒 ， 然后撈出，用涼水沖洗 ， 控干水份 。
鍋內(nèi)燒油 ， 倒入剛才準(zhǔn)備好的蔥蒜等大料，炒出香味，倒入黃瓜，快速翻炒 。起鍋，加入蠔油，食鹽，味精 ， 白糖，翻炒化開調(diào)料以后，開大火收一下湯汁 。
湯汁收至黏稠的時候 ， 翻勻后出鍋 。
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