減脂減重實(shí)力派，每100克只有12千卡的熱量 。高鉀、高胡蘿卜素，低卡減脂，火鍋的標(biāo)配 。
推薦做法：【白灼油麥菜】
文章插圖
1.準(zhǔn)備兩顆油麥菜，切掉根部，把葉片打散后從中間折斷，洗干凈 。青椒一個(gè)，去籽后切成絲；再切一點(diǎn)紅椒絲用來(lái)配色；幾瓣大蒜 ， 拍散后切成蒜末放在一起備用 。
再準(zhǔn)備一個(gè)小碗 ， 放入蠔油10克 蒸魚(yú)豉油15克攪拌均勻 。
2.鍋內(nèi)燒水，水燒開(kāi)以后放入油麥菜，淋入一點(diǎn)植物油、這樣油麥菜會(huì)顯得油潤(rùn)發(fā)亮，大約焯水30秒鐘 ， 油麥菜燙軟、返青以后倒出來(lái) 。
3.然后把控干水份的油麥菜擺放在盤(pán)中，澆上調(diào)好的料汁，放上青紅椒絲和蒜末等待激油 。鍋內(nèi)燒油 ， 油溫七成熱、油面冒青煙時(shí)起鍋 ， 把熱油澆在蒜末上面激起出蒜香味、美味即成 。
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