正處于成長發(fā)育中的孩子們需要補(bǔ)鈣強(qiáng)健骨骼，但是也不要過量！多出的鈣身體沒法吸收，反而會影響孩子的成長 。
推薦做法：【白灼蝦】
文章插圖
1.準(zhǔn)備食材
準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)孽r蝦，剪去蝦頭，去除黑色的蝦囊 ， 再把蝦腿剪掉，用牙簽挑出蝦線 ， 切記不能開蝦背 ， 煮的時候水份一滲進(jìn)去鮮味就沖淡了 。
2.把鮮蝦煮一下
鍋內(nèi)燒水，放入一個小蔥結(jié)，幾片生姜，淋入適當(dāng)?shù)牧暇迫バ仍鱿悖仁[姜水充分熬香、沸騰以后再下大蝦，這樣大蝦在沸水中能夠快速成熟，保存鮮香味 。
全程大火煮，不要放任何調(diào)料，吃的就是蝦肉的清甜嫩，蝦身變紅以后把蔥結(jié)、姜片挑出來 。一開鍋立即撈出，并迅速放入冰水中過涼，避免蝦肉被余溫繼續(xù)加熱 。
3.調(diào)蘸汁
準(zhǔn)備一個小碗，放入適當(dāng)?shù)恼趑~豉油、生抽、香醋、魚露 ， 攪拌均勻就能夠了 。
把冷卻后的鮮蝦取出來，整齊地碼放在盤中 ， 一道鮮嫩非常的白灼蝦就做好了 。
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