瘦肉中富含優(yōu)良蛋白，早飯吃再適合不過(guò)了 ， 不過(guò)早飯時(shí)間比較緊張，我們可以做點(diǎn)不費(fèi)時(shí)間的 ， 比如說(shuō)用瘦肉蒸包子、做餛飩 ， 這個(gè)可以提早包好放在冰箱里 ， 早上拿出來(lái)煮熟、蒸熟就行 。或者做個(gè)皮蛋瘦肉粥 ， 也相當(dāng)不錯(cuò) 。
【皮蛋瘦肉粥】

文章插圖
1、大米淘洗干凈后，放到鍋中添上清水 ， 再來(lái)幾滴食用油，開(kāi)始煮粥 。趁著這工夫，我們把瘦肉切一下，切絲以后用淀粉、生抽、鹽、料酒，腌制10分鐘 。
2、皮蛋去皮后，切成小丁 ， 生姜切成細(xì)絲 。等米粥煮到粘稠的狀態(tài)時(shí)，我們加上皮蛋、瘦肉、姜絲 ， 然后攪動(dòng)片刻，把肉給煮熟了 。大概10分鐘的時(shí)間 ， 就能夠了 ， 最后加上鹽、白胡椒粉調(diào)味，出鍋 。
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