奶酪包簡單的做法，又宣軟 _生活知道

準(zhǔn)備300克的酸奶，打入一個中等大小的雞蛋，大約60克左右，再加入五克的酵母粉，加入80克的白砂糖，簡單的攪拌一下之后，少量多次地加入500克的中筋粉，就是家里做包子饅頭最常用的面粉。做這款奶酪包不需要太復(fù)雜的揉面，前期少量多次加入面粉，不斷地把材料先拌成一個團(tuán)兒。然后就先停一下，加入兩克的鹽，再加入50克的黃油

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操作的時候手上抹上少許的油會好一些。其次，面粉可以多準(zhǔn)備一點(diǎn)兒，根據(jù)自己面粉的吸水性適當(dāng)調(diào)整一下，不過總用量差不多也就是500克左右，把面團(tuán)兒揣到比較光滑不粘手了，就在面團(tuán)上抹上少許的油，在模具里刷上一層黃油。

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模具是兩個七寸的，模具的四周不用刷太多的黃油，如果沒有七寸的模具，可以根據(jù)自己的情況適當(dāng)增加或減少材料。面團(tuán)兒醒發(fā)到體積翻倍，然后取出來不用再揉面了，直接分成兩個面團(tuán)兒，簡單的整理一下，整成表面光滑的面團(tuán)，之后放入模具。模具上蓋上保鮮膜，面團(tuán)兒再醒發(fā)一次，同樣二發(fā)也醒發(fā)到體積翻倍。

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趁著醒發(fā)的時間，準(zhǔn)備200克的奶酪，先用攪拌器把奶酪打一下，半分鐘左右就可以，接著根據(jù)自己的口味加入少許的白砂糖，加入50克，打發(fā)半分鐘左右。準(zhǔn)備80克的淡奶油，淡奶油很多都是不含糖的，如果用含糖的奶油，甜度根據(jù)自己的口味調(diào)整一下，總共三到四分鐘就能打發(fā)好，打發(fā)的程度無所謂，只要不是太稀就行，取來一個雞蛋黃，打散刷在面包的表面。

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如果家里沒有烤箱的朋友也可以做，在模具上包上一層錫箔紙，然后把鍋中的水先燒開，水開之后放入面包，蒸45分鐘左右，全程用中大火就行，如果是用烤箱的話，就提前把烤箱預(yù)熱到上火150度，下火150度，面包放在烤箱的偏下層，如果只有三層就放在中層烤28分鐘左右，比較小的烤箱表層受熱會更重一些

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【奶酪包簡單的做法，又宣軟】這款既能蒸又能烤，不用太復(fù)雜的揉面而且還特別渲軟的奶酪包就做好了。