媽媽手中的安心味廣式脆皮五花肉 _生活知道

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媽媽手中的安心味廣東名菜脆皮五花肉，色澤紅亮、豬皮酥脆色香味俱全非常好吃
By 豆粉文文
用料
五花肉450克蔥姜2根花椒適量料酒3勺蠔油2勺輕鹽醬油1勺多孜然粉適量白胡椒粉適量五香粉適量白糖1勺鹽少許
做法步驟

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1、食材

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2、冷水下鍋煮二十五分鐘

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3、調(diào)料汁鹽、糖、五香粉、胡椒粉、孜然粉、輕鹽醬油

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4、加入蠔油

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5、五花肉煮好用叉子在豬皮上插上小孔

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6、用刀切成方塊加入調(diào)好的料汁腌制一小時(shí)

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7、四邊用錫箔紙包好豬皮向上刷上白醋

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8、鋪上粗鹽

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【媽媽手中的安心味廣式脆皮五花肉】9、烤箱200度烤二十五分鐘

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10、時(shí)間到把粗鹽刮掉

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11、在刷上白醋烤十五分鐘

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12、烤肉好香切成小塊

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13、美味即成
小貼士
調(diào)料根據(jù)五花肉的大小而定，自己做也方便每次吃不夠太好吃了
五花肉的營(yíng)養(yǎng)功效
1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補(bǔ)腎養(yǎng)血
豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。
3.潤(rùn)燥

媽媽手中的安心味 廣式脆皮五花肉

媽媽手中的安心味廣式脆皮五花肉