目魚仔的做法大全（香辣墨魚仔的懶人做法）

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海鮮在我們家是最受歡迎的，可惜都太貴了，不能天天頓頓吃 ， 好遺憾哦！等我有錢了 ， 我要一日三餐的買海鮮吃！哈哈哈哈…今天去超市看到墨魚仔挺新鮮的，就買了一斤回來，做一道香辣墨魚仔，麻辣鮮香，特別的下飯！
用料
墨魚仔 500克洋蔥 半個蒜苔 1把小米辣 10個蒜瓣 1個生姜 1塊干辣椒 2個花椒 10粒郫縣豆瓣醬 1勺自制火鍋底料 1塊生抽 2勺蠔油 1勺鹽 少許雞精 1勺糖 少許胡椒粉 1勺油 適量料酒 適量
做法步驟

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1、墨魚仔解凍，處理掉內(nèi)臟和牙齒，清洗干凈備用！

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2、洋蔥洗凈切成小塊，蒜苔切成段 ， 小米辣切成條，蒜瓣切成片 ， 生姜切成段備用！

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3、碗中放入兩勺生抽，一勺蠔油，少許鹽，一勺雞精，少許糖 ， 一勺胡椒粉攪拌均勻調(diào)成料汁兒！

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【香辣墨魚仔的懶人做法 ?目魚仔的做法大全】4、水開，放入適量的料酒去腥 ， 倒入墨魚仔焯水一分鐘左右?。ú灰?趟???，要不然會讓墨魚仔肉質(zhì)變老，咬不動哦?。?

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5、撈出瀝干水分備用！

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6、起鍋燒油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒爆香，再放入郫縣豆瓣醬和自制火鍋底料 ， 小火炒出紅油！

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7、放入洋蔥，蒜苔和小米辣炒至斷生！

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8、放入焯好水的墨魚仔翻炒均勻！

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9、倒入提前調(diào)好的料汁兒！

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10、快速翻炒均勻即可出鍋！

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11、成品圖

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12、成品圖

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