夏每天熱出汗多 ， 就是及時地補水，天熱就要多喝湯，免得身體缺了水 。海帶肉絲湯就不錯，平淡營養(yǎng)食材簡單，幾分鐘做一鍋 。
1.切點肉絲 ， 豆腐皮兩張，劃開以后疊放在一起 ，切成豆腐絲 。海帶一把，長的剪短點，放在清水里把鹽分淘洗干凈 。
文章插圖
切點蔥花，打兩個雞蛋，放點鹽攪拌打散成蛋液 。
把豆腐皮焯一下水，鍋里放點鹽入底味，還能增加豆腐皮的筋性 。
2.鍋內(nèi)燒油 ， 充分滑鍋以后，倒出熱油 ， 留少量底油，先把肉絲炒香 ， 倒入海帶絲 ， 加入醬油10克，開中火繼續(xù)煸炒 。
把海帶炒熟，炒香，然后沿鍋邊倒入適當(dāng)?shù)那逅?nbsp;， 放入控過水份的豆腐皮，放入食鹽3克、 胡椒粉2克 、雞精2克、 攪拌化開調(diào)料 。
湯汁燒開以后，一邊攪拌一邊倒入水淀粉，這樣不容易坨塊糊底 ， 把湯汁調(diào)自己喜歡的濃稠度就能夠了 。
然后把蛋液淋入鍋中飄成蛋花，蛋花全部飄起來以后關(guān)火，淋入一點芝麻香油，最后撒上蔥花齊活 。
第三、紫菜
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