1.在盆中打入五個(gè)雞蛋，加入食鹽2克入底味，倒入一點(diǎn)料酒去腥，用筷子攪散 。準(zhǔn)備小茴香一把 ， 清洗干凈切成碎粒，和雞蛋放在一起 ， 攪拌均勻備用 。
準(zhǔn)備紅椒半個(gè)，切成小粒 。準(zhǔn)備大蔥一段，破開切成蔥花備用 。
文章插圖
2.熱鍋涼油，油溫升至6成熱倒入雞蛋液，雞蛋會(huì)迅速凝固成一層薄皮，用勺子輕輕地推動(dòng)，保持中火漸漸加熱到5成熱 。
3.雞蛋處于半凝固時(shí)，把凝固的雞蛋扒在一邊 ， 再放入蔥花翻炒出蔥香味，一面凝固以后翻過(guò)來(lái)煎另外一面，這樣蔥香才能充分和雞蛋融會(huì)，像煎蛋餅?zāi)菢觼?lái)回多翻幾次，把雞蛋液全部定型 。
用勺子炒散，再倒入紅椒粒快速翻炒一會(huì)兒 ， 再加入一點(diǎn)芝麻香油美味即成 。
三、蝦
不論是小蝦米還是海蝦，都含有豐富的蛋白質(zhì) ， 且脂肪含量低 。老人常食蝦皮，還可預(yù)防本身因骨質(zhì)疏 。
【【茴香炒雞蛋】】關(guān)于“【茴香炒雞蛋】”的內(nèi)容，本站小編就分享到這里了，大家還有哪些需要補(bǔ)充的呢？無(wú)妨在評(píng)論區(qū)留言分享，讓更多的朋友受益！您的每一個(gè)留言，和每一個(gè)贊 ， 都是我前進(jìn)的動(dòng)力！喜歡的話記得收藏、分享給身旁的朋友 。