【蝦仁滑蛋的做法大全圖解】推薦食譜：【蝦仁滑蛋】
食材準備：蝦仁、雞蛋、小蔥 。
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1、蝦仁沖洗干凈，加少許的鹽、胡椒粉抓拌均勻，腌10分鐘，再加少量的蛋清抓勻 。
2、起鍋倒少量油，油溫升熱倒入蝦仁，用小火炒至七成熟盛出 。
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3、將四枚雞蛋打入碗中，加鹽打散，重新起鍋燒油，倒入雞蛋液，蛋液微微凝固后倒入蝦仁 。
4、用中小火慢炒，一層凝固后即推向中間 ， 反復(fù)推炒至蛋液都凝固，撒上蔥花，淋入少許兌了清水的生抽，炒勻即可關(guān)火盛出 。
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