皮薄肉厚又多汁的石榴怎么挑選？記住這幾點(diǎn) _生活知道

“它的外表厚實(shí)，剝開(kāi)顆粒透明似紅珍珠，果味濃甜似蜂蜜”，飯團(tuán)們猜一猜這什么水果呢？
沒(méi)錯(cuò)！它就是石榴。
它是入秋后難得的美味，趁著應(yīng)季經(jīng)常吃一些，好處多多！

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石榴富含鞣質(zhì)、蘋(píng)果酸、氨基酸、維生素、膳食纖維等成分，蛋白質(zhì)含量是蘋(píng)果和梨的2倍，鈣含量是桃子的4倍。
石榴中所含的膳食纖維高達(dá)4.9g/100g，約為火龍果的3倍，獼猴桃的1.8倍，適量吃點(diǎn)它可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)哦。
從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，石榴入心、肝、腎、肺經(jīng) ，酸甘生津，有收斂的作用，可以斂住人體的津液，減少水分丟失。干燥的秋季，吃它潤(rùn)燥、祛火。
想知道如何快速剝石榴的秘訣嗎？怎么挑選石榴才能甜而多汁，顆粒大水分足？
牢記這三點(diǎn)，個(gè)個(gè)味甜又多汁01看形狀
雖然石榴的外觀咋一看都沒(méi)啥區(qū)別，但仔細(xì)辨別，我們可以發(fā)現(xiàn)有的石榴外觀圓潤(rùn)，有的則略有棱角。
建議大家選擇有棱有角的石榴皮，薄肉更甜！圓形的石榴的皮厚，反而導(dǎo)致里面果肉不易成熟，口感會(huì)略酸澀。
02看顏色
石榴的顏色有紅皮、青皮、黃皮，不少人在選擇石榴時(shí)會(huì)選擇紅色的，認(rèn)為紅色口感肯定更甜。其實(shí)，黃皮的石榴口感更清甜可口。
03看裂口
每個(gè)石榴底部都會(huì)有裂紋（呈菊花狀態(tài)），可以從底部裂紋的裂開(kāi)程度，來(lái)觀察石榴的成熟度。
一般而言，越是成熟的石榴底部裂口就會(huì)越開(kāi)，這樣石榴水分充足，口感香甜。反之，不夠成熟的石榴底部則處于閉合的狀態(tài)，里面的果肉會(huì)呈透明色，口感酸澀。
簡(jiǎn)單三步，快速剝石榴
當(dāng)您挑到滿意的石榴后，牢記下面的這個(gè)剝石榴口訣，按照下面這三步操作來(lái)輕松剝皮，果肉分離。
1底部開(kāi)個(gè)口
在石榴的底部裂紋處橫切幾刀，然后輕輕地將石榴的厚皮蓋拿掉。
2順邊劃一劃
接著順著石榴內(nèi)部的白色隔膜，用水果刀分瓣劃開(kāi) 。
3倒扣敲一敲
用手輕輕掰開(kāi)，讓隔膜與果肉分離，撕去白色隔膜，然后取一個(gè)碗，將石榴倒扣在上面，拿一勺子敲幾下石榴，果肉就自動(dòng)脫落！
滿滿一大盤(pán)石榴果肉，一口一勺吃著過(guò)癮！
石榴雖好，但也要留意這三點(diǎn)1不宜一次吃太多
石榴偏熱，一次吃太多反而容易上火，建議每人每天吃半個(gè)即可。
2吃完后立即漱口
剝石榴皮時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)它很容易在手上染色，同樣它也會(huì)把牙齒染色，所以吃完石榴后最好立即漱口。
3這兩類人要少吃
便秘人群：石榴有收斂止瀉的作用，便秘人群吃太多石榴，可能會(huì)加重便秘。
糖尿病患者：石榴中的有機(jī)酸遮蓋了部分甜味，使它吃起來(lái)并沒(méi)有很甜，其實(shí)它的含糖量較高，糖尿病患者不宜吃太多。
【皮薄肉厚又多汁的石榴怎么挑選？記住這幾點(diǎn)】（CCTV回家吃飯）